Zutaten:
250 g braunen Zucker
250 g weiche Butter oder Margarine
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
350 g Mehl
1 Tl. Backpulver
1/4 Tl. Natron
200 g Schokolade, Geschmack nach Belieben
1 reife Banane
Zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Fügt nun die Eier hinzu und rühr nochmal kräftig. Ich benutze immer meine Küchenmaschine und in der Zeit, mische ich das mehl, Backpulver und Natron zusammen. Die Mischung hinzufügen und nochmals kurz rühren, dass ein glatter Teig entsteht.
Die Schokolade grob hacken, die Banane mit der Gabel zerdrücken und unter den Teig heben.
Den Teig in kleinen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben 8 dabei darauf achten, dass genügend Abstand zwischen den Teigkugeln ist, denn sie laufen sehr gerne auseinander) und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 15 min. backen.
Abkühlen lassen und geniessen, denn frisch schmecken sie am allerbesten.
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